Overblog Segui questo blog
Edit post Administration Create my blog
10 gennaio 2014 5 10 /01 /gennaio /2014 02:07

Early-Girl-Tomato.jpg

Ma sarà vero che il sugo al pomodore riduce il rischio di serie malattie? Si tratta di una combinazione perfetta di gusto e salute. Il sugo di pomodoro è stato infatti definito ''principe della dieta sana'' da uno studio iberico apparso sulla rivista specializzata ''Food Chemistry'' poichè, oltre a essere buono, è strapieno di nutrienti salutari: ben 40 tipi diversi di polifenoli che aiutano a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e numerosi carotenoidi protettivi contro i tumori.

tomatoes.jpg

Il numero proviene da uno studio effettuato dall’università di Barcellona per cui gli studiosi hanno esaminato attentamente 10 tipologie di sugo in vendita sugli scaffali dei supermercati: tutti i prodotti sono stati valutati con la spettrometria di massa, un esame che consente di misurare la presenza di minime quantità di composti chimici diversi, permettendo di identificarli senza possibilità di equivoci. In questo modo si è visto che in tutti i sughi studiati, con differenze poco rilevanti, ci sono una quarantina di polifenoli, carotenoidi come il licopene, vitamina C.

donna_salsa.jpg

«Con 120 grammi di sugo aggiunto alla pasta si introducono dai 16 ai 4 milligrammi di polifenoli per porzione e dai 6 ai 10 milligrammi di carotenoidi – dice la dott.ssa Rosa Maria Lamuela, a capo della ricerca –. Questi composti sono molto utili e un loro consumo è correlato alla riduzione dei tumori e delle malattie cardiovascolari, come ha dimostrato lo studio PREDIMED (PREvention with a MEDiterranean Diet) in cui si è studiata e osservata la frequenza dell’utilizzo di sugo di pomodoro correlata con il rischio di patologie a cuore e vasi, senza però “misurare” esattamente che cosa, dentro all’alimento, sia responsabile dell’effetto protettivo. La nostra ricerca ha perciò individuato le sostanze responsabili dell’azione benefica del sugo».

fonte: http://www.online-news.it/2014/01/09/sorpresa-il-sugo-al-pomodore-riduce-il-rischio-di-malattie/#.Us9HLJ55O2U

Condividi post

Repost 0
Published by mediavertigo - in Rimedi
scrivi un commento

commenti

Other Articles

boulevardbroken.jpg

Una grande band di punk/pop americano: Green Day --->>> link

 

henry 200

Henry: l'elegante gazzella dell'Arsenal --->>> link

 

baudelaire.jpg

Il poeta maledetto Baudelaire --->>> link

 

medicina1.jpg

Pensiamo alla...Salute: i Forum --->>> link

 

films.jpg

Recensioni di molte pellicole cinematografiche --->>> link

 

construction.jpg

Fai un 'Project Work' per un Master o un Corso --->>> link

 

tecnologia-amica.jpg

Presentazione di prodotti tecnologici --->>> link

 

pino_scotto_rocktv.JPG

Tutti i video del guru rocker Pino Scotto --->>> link

 

musica.jpg

Articoli su artisti e gruppi musicali --->>> link

 

belabela.jpg

Le bellezze dello spettacolo: Belen, Folliero e altre --->>> Belen e altre bellezze della tv.

Calendari sexy --->>> I mitici calendari di MAX.

Cerca Nel Blog

MEDIAvertigo...altrove

vertigosublogger.jpg

http://mediayankees.blogspot.com - link

Film-TeleFilm-Partite - link

Archivi

ZANOX 1

Hotel Holidays a 129 Euro invece di 300. Risparmi il 57% (468962)

Sprintrade Network