Le patatine fritte surgelate, ovvero uno dei cibi più mangiati al mondo, è messo sul banco degli imputati da una ricerca comarsa su una nota rivista scientifica statunitense, il 'Journal of Agricultural and Food Chemistry'. Le troviamo ormai dappertutto, nei fast food, nei pub e nei ristoranti e pur avendo raggiunto una consapevolezza pressoché generalizzata che non sono un toccasana per la salute e per la dieta sono entrate prepotentemente nelle abitudini alimentari di tanti di noi, grandi e soprattutto piccini. Ma le patatine precotte congelate potrebbero essere causa, almeno a lungo andare e secondo questo recentissima ricerca, addirittura del cancro.

I ricercatori avrebbero scoperto che questo genere di patatine parzialmente preparate avrebbero una maggiore probabilità di contenere livelli elevati di sostanze chimiche cancerogene. Il metodo di preparazione secondo cui prima vengono tagliate a fette, poi essiccate ed infine fritte mediante un processo che le cuoce parzialmente, le lascia croccanti all’esterno, ma crude all’interno. Questo per la necessità di farle mantenere gustose e croccanti nonostante i brevissimi tempi di cottura per essere servite più rapidamente al consumatore finale.

Ma questi processi di preparazione industriale possono influenzare la quantità di acrilammide, ritenuto come ‘probabile cancerogeno per l’uomo’. Alla luce di tanto, gli esperti dell’associazione americana della chimica hanno chiesto ai produttori di utilizzare più efficienti modi per preparare le patate al fine di limitare la quantità di acrilammide presente.

L’acrilammide è una sostanza naturale trovata in molti diversi tipi di alimenti, tra cui proprio le patate. Ma i procedimenti maggiormente adoperati per preparare le patate surgelate per la grande distribuzione non riducono i suoi livelli...( CONTINUA)

fonte: http://www.giornalettismo.com/archives/518489/le-patatine-surgelate-provocano-il-cancro/

Da oggi cani e gatti hanno il diritto di residenza nella casa di famiglia, sono ufficialmente dei condomini a tutti gli effetti. Potranno abbaiare e fare confusione senza essere “sfrattati”. Lo ha deciso la Camera sancendo il principio inviolabile per cui «le norme del regolamento condominiale non possono vietare di possedere o detenere animali domestici». “E’ un nuovo e concreto passo per porre fine a una discriminazione contro chi vive con animali domestici – dichiara soddisfatto Gianluca Felicetti, presidente della Lav – una pace sociale che dovrà essere rispettata da tutti”.

Quindi se il cane abbaia alla lunga o se il micio miagola perché sente la primavera, i vicini di casa devono solo sopportare. E in un paese in cui su e giù per i pianerottoli c'è una lite ogni 10 minuti a causa di un animale, e chi vorrebbe far mettere le pattine al gatto del piano di sopra perché le unghie ticchettano sul parquet, la norma è quasi rivoluzionaria.

«La mia proposta di legge diventerà presto realtà» si rallegra Gabriella Giammanco, deputato del Pdl che, con Franca Chiaromonte del Pd, ha portato avanti l'iniziativa. «Nessun regolamento condominiale potrà più vietare di possedere animali da compagnia in casa». Il testo in compenso vieta di ospitare animali esotici come serpenti e tigri.

Altre novità: oltre alla norma 'animal friendly', nella riforma condominiale sono contenute parecchie novità. Sarà più facile staccarsi dal riscaldamento centrale. Non sarà necessario attendere l'ok dell'assemblea, a patto di non creare pregiudizi agli altri e di continuare a pagare la manutenzione straordinaria dell'impianto condominiale. L'amministratore resterà in carica due anni, dovrà avere almeno il diploma di maturità e potrà essere licenziato per gravi irregolarità fiscali. Per la messa a norma in sicurezza e per l'eliminazione delle barriere architettoniche del palazzo basterà che in assemblea siano presenti i condomini che rappresentano un terzo dei millesimi condominiali e sarà sufficiente la maggioranza favorevole del 50 più uno.

fonte: http://www.corriere.it/cronache/12_settembre_28/vietato-vietare-cani-gatti-cavalli_8133782c-092d-11e2-8adc-b60256021bbc.shtml

Giunge dallo stato americano del Minnesota questa storia che, qualora ce ne fosse ancora bisogno, smonta una volta del tutto la teoria secondo la quale cani e gatti sarebbero inevitabilmente nemici giurati. Infatti, la cagnetta Mittens, pechinese di quattro anni, non solo ha adottato il piccolo micino trovato nel giardino della casa in cui vive. Ma dopo tre giorni di affettuosa convivenza, Mittens ha iniziato a produrre latte per il suo figlio adottivo, battezzato intanto Bootsie: "Si tratta di un vero miracolo - afferma la padrona dei due animali - se si pensa che Mittens ha partorito l'ultima volta ormai due anni fa". Il gattino, che quando è stato trovato era molto debole e denutrito, ora sta benissimo.

Erano i primi giorni di settembre quando a Jordan, cittadina non lontana da Minneapolis, in Minnesota (USA), il nipote di Pat Weber, proprietaria di Mittens, ha trovato il gattino nel capanno degli attrezzi.

Secondo il veterinario interpellato dalla famiglia è raro che capiti ma non è poi così inusuale che una cagnolina decida di allattare un gattino. Mittens, da quel giorno, è diventata ufficialmente la mamma adottiva del piccolo Bootsie che così non sta soffrendo né la carenza nutrizionale né quella del calore e dell’affetto materno. Il cucciolo aveva pochi giorni di vita ed era in pessime condizioni di salute perché della sua mamma non c’era traccia. Dopo averlo scaldato con un asciugamano caldo, il gatto ha iniziato a miagolare, attirando l’attenzione della cagnolina. 

La cagnolina di casa, appena sentito il lamento del cucciolo si è precipitata a leccarlo per riscaldarlo e con tutta naturalezza ha offerto la propria mammella al piccolo. Con la sorpresa di tutti, Mittens ha iniziato a "produrre" il latte.

fonte: http://video.repubblica.it/natura/miracolo-animale-la-cagnetta-produce-latte-per-il-gattino/106033/104413

L'acne, una delle malattie più fastidiose per l'uomo, potrebbe essere sconfitto da un virus non pericoloso per l'uomo. La scoperta è fatta da studiosi dell'Universita' di Pittsburgh ed è stata pubblicata sulla rivista mBio. Lo studio dice che il microrganismo agisce sui batteri che provocano i brufoli. Gli studiosi hanno analizzato il "Propionibacterium acnes", un batterio che puo' scatenare l'acne, e una famiglia di virus, i "Propionibacterium acnes fagi", che sono "programmati" per infettare e uccidere il batterio. 

I ricercatori hanno studiato il genoma di ambedue i micro-organismi "prelevati" dalla pelle di persone sane e affette dalla malattia, verificando che i virus hanno una scarsa diversita' genetica, che li rende i candidati ideali per lo sviluppo di un trattamento. Lo studio continuerà isolando la proteina attiva del virus, e controllando se e' sufficiente da sola a produrre l'effetto sul batterio: "Il batterio e' ormai resistente agli antibiotici usati ora - spiegano gli autori - mentre altri farmaci possono dare effetti collaterali".

L'acne ha origine quando i follicoli piliferi vengono bloccati da una sostanza oleosa, il sebo, che il corpo produce per evitare la disidratazione di capelli e pelle. Così batteri normalmente innocui, come il Propionibacterium acnes, che vivono sulla pelle senza fare danni, possono contaminare e infettare i follicoli otturati. Facendo fiorire brufoli, pus e rossori. A questo punto gli scienziati stanno pianificando una serie di ricerche di laboratorio per vedere se riescono a sfruttare i virus nel mirino, trasformandoli in una terapia mirata contro punti neri e brufoli.

fonte: http://www.corriere.it/salute/dermatologia/12_settembre_25/virus-pelle-acne_e49cd1ce-06f3-11e2-8daa-75c6fff9e45c.shtml

La prima nuvola fu intravista sopra Cedar Rapids, nello stato americano dello Iowa: sovrastava distese di campi di granoturco, con aria piuttosto minacciosa. Dopo le segnalazioni si sono decuplicate. E' comparsa sulle Grandi Pianure degli Stati Uniti, teatro dell'epopea del Far-West, dunque è spuntata qui e là in Europa tra Francia, Norvegia e Scozia, in Inghilterra. Non si trattava di un'astronave di extra-terrestri, ma per gli appassionati del settore l'emozione è identica: era un nuovo genere di nuvola. Una nube grande, grigio scura, formata da una serie di mulinelli. Il genere che, quando la vedi, promette tempesta. Una così, finora però, non s'era mai vista.

L'inedita formazione di particelle d'acqua condensata sarebbe il primo genere di nube scoperta dal '51 ad oggi. In questo settore, gli studiosi non si aspettavano novità. Anche se a un occhio inesperto possa sembrare che in cielo ve ne sia una varietà infinita, la scienza classifica le nuvole in quattro gruppi fondamentali: cirri, cumuli, strati e nembi. Ci sono vari sotto gruppi, suddivisioni in nuvole alte, medie, basse, a grande sviluppo verticale, madreperlacee e nottilucenti. Ma di veramente nuove, non se ne avvistavano da sessanta anni

D'altro canto, le nuvole hanno sempre affascinato l'umanità, immortalate da grandi pittori e grandi fotografi, da Van Gogh ad Ansel Adams al nostro Luigi Ghirri ("Il profilo delle nuvole" s'intitolava un bellissimo libro di sue immagini con testi di Gianni Celati). "E vengono ingiustamente malignate", protesta il loro difensore Pretor-Pinney, che non trova niente di bello in un cielo azzurro e invita a non associare le nubi a turbolenze, precipitazioni, preoccupazioni, guai. 

Hanno coinvolto studiosi della Reading University per studiare il fenomeno. Si sono rivolti alla Royal Metereological Society per ottenere una certificazione ufficiale. Hanno proposto un nome, in latino naturalmente: Undulatus asperatus (Ondulate increspate). E ora il quotidiano Independent annuncia che l'iniziativa ha raggiunto le Nazioni Unite, un cui organismo esaminerà la richiesta di includere la nuova nube nell'International Cloud Atlas, l'atlante ufficiale delle nuvole, pubblicato dalla World Metereological Organization di Ginevra. "Osservare le nubi non è un gioco", sostiene Gavin Pretor-Pinney, presidente della società per il loro apprezzamento. 

( a cura di enrico franceschini da ' la repubblica ' )