A sorpresa anche il cioccolato, oltre il tè, previene il diabete ''2''

Tè, cioccolata e frutti di bosco sono alleati contro il diabete. Infatti, consumare grandi quantità di flavonoidi, fra cui antociani e altri composti presenti, appunto, in bacche, the e cioccolato, potrebbe offrire una protezione contro il diabete di tipo 2. Lo indica una ricerca da parte dell'University of East Anglia e del King College di Londra.

 (lapulceonline)

I risultati, apparsi sul 'Journal of Nutrition', svelano che un elevato consumo di questi preziosi composti è associato a una ridotta insulino-resistenza e a una migliore regolazione del glucosio nel sangue. La ricerca, effettuata su quasi duemila donne, ha scoperto che questi gruppi alimentari riducono l'infiammazione associata a diabete, obesità, malattie cardiovascolari e tumore. "La nostra ricerca - dice Aedin Cassidy della Norwich Medical School, che ha diretto lo studio - ha esaminato i vantaggi di mangiare alcuni sottogruppi di flavonoidi. Ci siamo concentrati sui flavoni, che si trovano in erbe come prezzemolo, timo e sedano, e gli antociani presenti in bacche, uva rossa, vino e frutta di colore rosso o di colore blu. Questo è uno dei primi studi umani su larga scala a indagare su come questi potenti composti bioattivi potrebbero ridurre il rischio di diabete".

I ricercatori hanno studiato quasi 2.000 donne sane, all'interno di una ricerca sui gemelli (TwinsUK), i quali avevano completato un questionario alimentare elaborato per stimare l'assunzione di flavonoidi nella dieta. Campioni di sangue sono stati analizzati per valutare regolazione del glucosio e infiammazione. L'insulino-resistenza, requisito del diabete di tipo 2, è stata valutata utilizzando un'equazione che considera i livelli di insulina e di glucosio a digiuno. "Abbiamo scoperto - spiega Cassidy - che coloro che consumano enormi quantità di antociani e flavoni, presenti in cibi come frutti rossi, uva, vino avevano anche meno probabilità di sviluppare la malattia". Inoltre, le donne "che mangiavano più antociani sono meno a rischio di soffrire di infiammazione cronica. 

Ma non solo, queste sostanze aiutono anche a combattere stati infiammatori cronici, legati al diabete ed obesità. Per quanto riguarda la cioccolata, quella più ricca di flavonoidi è quella pura e fondente, composta quasi esclusivamente da cacao. Si tratta della variante che spesso insorge nella terza età, legata alle abitudini alimentari. Il motivo? La presenza in questi alimenti di flavonoidi e antocianine, sostanze che appunto abbassano i livelli di insulino resistenza. A sorpresa dunque la cioccolata potrebbe ridurre il rischio di ammalarsi di diabete di tipo 2, quello alimentare, perché ricca di flavonoidi. Può sembrare un paradosso, visto che praticamente tutti i malati di diabete considerano il cioccolato come un vero e proprio “veleno” per la propria glicemia.

 (italiaatavola.net)

fonte: http://www.sassarinotizie.com/24ore-articolo-230116-salute_cioccolato_the_e_frutti_di_bosco__scudo__contro_diabete.aspx