Recupero sforzo fisico: uvette meglio delle barrette

Una ricerca effettuata dall'Università della California Davis (UCD) ha deciso di comprendere meglio le caratteristiche energetiche delle cosiddette “barrette” e di cercare se vi fosse un’alternativa ancor più naturale e a portata di mano. Lo hanno fatto sottoponendo alcuni volontari a un esperimento di resistenza molto rigido. Si trattava di 4 km di corsa, supportati soltanto da una bottiglia di acqua (gruppo A), da barrette energetiche standard (gruppo B) e da integratori a base di uvetta passa (gruppo C). 

La scelta sull’uvetta non era stata casuale, ma derivava da precedenti studi che avevano intuito un potenziale energetico di questo frutto. I partecipanti al test erano tutti giovani sani, senza disturbi o malattie pregresse. L'esito è stato interessante: i gruppi che avevano mangiato l’uvetta e le barrette sono arrivati insieme, e prima del gruppo con la sola acqua. Dunque l’uvetta sostiene il corpo sotto sforzo come le barrette, ma per i medici addirittura meglio. Intanto è ricca di fibre, di antiossidanti, e non contiene coloranti o zuccheri aggiunti. E’ ricca di elementi nutritivi e utili come il potassio e il ferro che regolano la pressione sanguigna e il controllo dei globuli rossi. Infine è più economica delle barrette.

fonte: http://benessere.guidone.it/2012/07/30/sforzo-fisico-niente-barrette-meglio-le-uvette/?refresh_ce